21.12.2021года на базе ГБПОУ МО «Электростальский колледж» прошел Региональный конкурс профессионального мастерства «традиции Русской кухни»

21.12.2021года на базе ГБПОУ МО «Электростальский колледж» прошел Региональный конкурс профессионального мастерства «традиции Русской кухни», на котором Ногинский колледж представляли обучающиеся специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело».

Конкурс проводился с целью выявления уровня знаний, умений, навыков, практического опыта в части освоения образовательных программ по профессии «Повар, кондитер» с учетом требований World Skills и состоял из следующих этапов:

Выполнение практического задания – приготовление Винегрета и Крупеника с грибами и луком;

— роспись пряников;

— сервировка стола;

— творческая презентация стола командой.

Работы участников оценивались по следующим критериям:

— приготовление блюл;

— композиция и состав приготовленных блюд;

— мастерство приготовления блюд;

— подача блюд;

— роспись пряников;

— сервировка стола;

— презентация стола и блюд.